Produits régionaux à Ballens : fraîcheur, terroir et qualité locale
À l’Épicerie de Ballens, nous privilégions les produits frais et artisanaux de la région, issus des producteurs et artisans qui nous entourent.
Un aperçu de nos produits régionaux
Viandes et charcuteries locales
Nos viandes proviennent directement de la Boucherie Penel à L’Isle, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire. Vous y retrouverez également de délicieuses spécialités traiteur, comme les pâtés maison, les grillades marinées, la langue de bœuf.
Poissons frais de Coinsins
Pour le rayon poissonnerie, nous faisons confiance à Borex Poissons à Coinsins, un fournisseur local qui nous livre des produits de première fraîcheur, en respectant la saisonnalité.
Pizzas artisanales prêtes à cuire
Nos pizzas sont préparées par Jo de La Biga Pizza à Apples, avec une pâte levée lentement et des ingrédients de qualité. Un plat pratique, artisanal et savoureux, à réchauffer simplement chez vous.
Fruits et légumes de saison
Les fruits et légumes proviennent principalement du Domaine des Loveresses à Yens, de la famille Bourgeois à Vuillerens, et du Domaine des Biolettes à Ballens, un maraîcher certifié bio. Chaque semaine, l’offre varie selon les récoltes et les saisons : rien n’est imposé, tout est naturel.
Œufs fermiers de Pampigny
Les œufs sont issus de la famille Tardy à Pampigny, qui élève ses poules en plein air, dans le respect du bien-être animal.
Fromages et produits laitiers vaudois
Notre rayon frais est garni de spécialités locales :
- Fromagerie Gourmande de Montricher
- L’Aiguillon à Baulmes
- Fromagerie de Combremont
- Fromagerie Bory (notamment les fameuses tommes)
Vous y trouverez des produits laitiers de saison : lait, yaourts, crème, beurre, mais aussi des fromages de chèvre au printemps et des fromages d’alpage en été, lorsque les troupeaux montent en altitude.
Confitures artisanales
Les Vergers de nos Campagnes à Daillens nous fournissent de délicieuses confitures artisanales aux fruits locaux, sans additifs inutiles, parfaites pour accompagner un bon pain du matin.
Miels régionaux
Nous vous proposons des miels des ruchers locaux : de Gimel, d'Apples et de Bière. En fonction des saisons, vous trouverez du miel de fleurs ou de forêt.
Produits secs et épicerie fine artisanale
Graines et légumineuses vaudoises
Grâce à Dicifood Sàrl à Cottens VD, nous proposons un large choix de graines, légumineuses, chia, polenta et autres produits secs issus de cultures locales. Une belle alternative saine et durable aux produits importés.
Farines locales
Le Moulin de La Vaux à Aubonne transforme les céréales du village pour produire des farines artisanales de grande qualité, idéales pour vos pains, gâteaux ou pâtes maison.
Moutardes, huiles et vinaigres
Le Moulin de Sévery (à Sévery) fournit ses fameuses huiles pressées à froid, vinaigres et moutardes traditionnelles. Une entreprise artisanale emblématique du canton de Vaud.
Les horaires de l'épicerie
À travers tous ces partenariats, nous soutenons une agriculture durable et une économie locale vivante.
Passer à l’épicerie, c’est découvrir les saveurs de notre région, au fil des saisons.
Horaires d'ouverture....
- Lundi
- Fermé
- Mar - Ven
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- Sam - Dim
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